黒きくらげと玉子の炒め物
黒きくらげのコリコリ食感とほんのりごま油の香りが食欲をそそりご飯がすすみます♪和風調味料を使って、中華風の炒め物レシピのご提案です♪
作り方
- 1
黒きくらげは水に15分程浸けて戻し、水気を切っておきます。
- 2
人参は短冊切りにし、小松菜は3cm程の長さに切って茎と葉を分けておき、卵は溶きほぐしておきます。
- 3
フライパンにごま油(大さじ1)をひいて中火で温め、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟状まで加熱し、皿に取り出します。
- 4
3のフライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、中火で人参を炒めてしんなりしたら、黒きくらげ・小松菜の茎を順に炒めます。
- 5
Aを回し入れて混ぜ、3と小松菜の葉を加えて全体をさっと炒め合わせます。
コツ・ポイント
卵ははじめから、加熱しすぎないでね。フワッと感がなくなってしまいますよ。小松菜の代わりにニラでも美味しく出来ますよ♪
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25787879




