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黒きくらげと玉子の炒め物
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黒きくらげと玉子の炒め物-レシピのメイン写真

黒きくらげと玉子の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

黒きくらげのコリコリ食感とほんのりごま油の香りが食欲をそそりご飯がすすみます♪和風調味料を使って、中華風の炒め物レシピのご提案です♪

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黒きくらげと玉子の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

黒きくらげのコリコリ食感とほんのりごま油の香りが食欲をそそりご飯がすすみます♪和風調味料を使って、中華風の炒め物レシピのご提案です♪

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材料

2人分
  • 黒きくらげ(カット) 5g
  • 人参 1/3本
  • 小松菜 1/2束
  • 卵 2個
  • 金ごま油(ごま油) 大さじ1・1/2
  • A:生姜(おろす) 1かけ
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  • A:本みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒きくらげは水に15分程浸けて戻し、水気を切っておきます。

  2. 2

    人参は短冊切りにし、小松菜は3cm程の長さに切って茎と葉を分けておき、卵は溶きほぐしておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油(大さじ1)をひいて中火で温め、溶き卵を入れて大きく混ぜながら半熟状まで加熱し、皿に取り出します。

  4. 4

    3のフライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、中火で人参を炒めてしんなりしたら、黒きくらげ・小松菜の茎を順に炒めます。

  5. 5

    Aを回し入れて混ぜ、3と小松菜の葉を加えて全体をさっと炒め合わせます。

コツ・ポイント

卵ははじめから、加熱しすぎないでね。フワッと感がなくなってしまいますよ。小松菜の代わりにニラでも美味しく出来ますよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/19 06:32に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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炒めもの 小松菜 にんじん 卵 黒きくらげ しょうが

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