12:6:26 - Asam pedas kepala ikan mayong

Name: 12:6:26 - Asam pedas kepala ikan mayong
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Kepala ikan mayong; 2 ulas bawang putih - kisar; 1 bj bawang besar - kisar; 1 inci halia - kisar; 2 inci kunyit hidup - kisar; 1 sudu teh lada hitam - kisar; 1 batang serai - ketuk; Daun kesum; 1 sudu paste asam jawa; Garam; Sesedap rasa; Brown sugar; Air; 1 bj limau nipis; Minyak

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

#CookpadApron2026
#Week11
#MasakIkanJom

Baca lagi

12:6:26 - Asam pedas kepala ikan mayong

Hani Shaimi @hanishaimi1504

Malaysia

#CookpadApron2026
#Week11
#MasakIkanJom

Disimpan

Cetak

Ramuan

Kepala ikan mayong
2 ulasbawang putih - kisar
1bj bawang besar - kisar
1 incihalia - kisar
2 incikunyit hidup - kisar
1 sudu tehlada hitam - kisar
1 batangserai - ketuk
Daunkesum
1 sudupaste asam jawa
Garam
Sesedap rasa
Brown sugar
Air
1bj limau nipis
Minyak

Disimpan

Cara Memasak

1

Lumur kepala ikan dengan limau nipis. Biarkan 15 - 20 minit kemudian cuci.
2

Tumis bahan kisar dan cili kisar hingga pecah minyak. Tambah paste asam jawa dan air.
3

Masukkan kepala ikan. Biar mereneh dan kepala ikan masak.
4

Tambah garam, sesedap rasa, gula dan daun kesum. Sesuaikan rasa dan sedia untuk disajikan.