夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ

旬の時期はお安く買えて便利な夏野菜🍅🥒家庭菜園でトマトときゅうりがたくさん採れたり、お裾分けでたくさんいただいたり。一気には使いキレずに痛んでしまった・・・なんてことありませんか🤗
子どもたちがモリモリ食べてくれる麺つゆベースの味付けで簡単&美味しい😋
さっぱり食べられる夏野菜サラダです。
大人向けアレンジで、ごま油・豆板醤・ザーサイを入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメの一品です。
夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ
旬の時期はお安く買えて便利な夏野菜🍅🥒家庭菜園でトマトときゅうりがたくさん採れたり、お裾分けでたくさんいただいたり。一気には使いキレずに痛んでしまった・・・なんてことありませんか🤗
子どもたちがモリモリ食べてくれる麺つゆベースの味付けで簡単&美味しい😋
さっぱり食べられる夏野菜サラダです。
大人向けアレンジで、ごま油・豆板醤・ザーサイを入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメの一品です。
作り方
- 1
きゅうりは包丁や棒で軽く叩き、乱切りにする。
- 2
きゅうりに塩をまぶし、5分ほど置く(省略可)。
- 3
トマトは一口大の乱切りにする。
- 4
長ネギはみじん切りしそは細い千切りにして、調味料と和えておく。
- 5
※中華風にする場合は、ここでごま油と豆板醤を加えて混ぜておく。お好みでザーサイを入れると、一気におつまみに🍺
- 6
いりごまはお好みの加減で軽くすりつぶし、香りを立てる。
- 7
ボウルに全ての材料とめんつゆを入れ、味を見ながら和えて、ごまを入れる。
- 8
冷蔵庫で冷やし、ガラスの器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
いりごまは軽くすりつぶして香りを引き立てると、さらに美味しくなります。
また、味付けはお好みで分量を調整してください。きゅうりとトマトからたくさんの水分が出るので、濃いめにしておくとちょうど良いことが多いです♪
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