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夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ
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夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ-レシピのメイン写真

夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ

Yoshi*|ととのえレシピ🌿
Yoshi*|ととのえレシピ🌿 @cook_114976726

旬の時期はお安く買えて便利な夏野菜🍅🥒家庭菜園でトマトときゅうりがたくさん採れたり、お裾分けでたくさんいただいたり。一気には使いキレずに痛んでしまった・・・なんてことありませんか🤗
子どもたちがモリモリ食べてくれる麺つゆベースの味付けで簡単&美味しい😋
さっぱり食べられる夏野菜サラダです。
大人向けアレンジで、ごま油・豆板醤・ザーサイを入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメの一品です。

#私の安うま節約レシピ

旬の時期はお安く買えて便利な夏野菜🍅🥒家庭菜園でトマトときゅうりがたくさん採れたり、お裾分けでたくさんいただいたり。一気には使いキレずに痛んでしまった・・・なんてことありませんか🤗
子どもたちがモリモリ食べてくれる麺つゆベースの味付けで簡単&美味しい😋
さっぱり食べられる夏野菜サラダです。
大人向けアレンジで、ごま油・豆板醤・ザーサイを入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメの一品です。

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夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ

Yoshi*|ととのえレシピ🌿
Yoshi*|ととのえレシピ🌿 @cook_114976726

旬の時期はお安く買えて便利な夏野菜🍅🥒家庭菜園でトマトときゅうりがたくさん採れたり、お裾分けでたくさんいただいたり。一気には使いキレずに痛んでしまった・・・なんてことありませんか🤗
子どもたちがモリモリ食べてくれる麺つゆベースの味付けで簡単&美味しい😋
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大人向けアレンジで、ごま油・豆板醤・ザーサイを入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメの一品です。

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材料

2〜3人分
  • トマト(大玉) 2個
  • きゅうり 2本
  • いりごま 大さじ2(お好みで)
  • 長ネギ 1/2本
  • しそ 5〜8枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50cc〜
  • 塩(味付け用) 2つまみ
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 塩(きゅうり塩揉み用) 少々
  • 中華風アレンジ
  • ごま油 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ザーサイ お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりは包丁や棒で軽く叩き、乱切りにする。

    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方1写真
    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりに塩をまぶし、5分ほど置く(省略可)。

    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトは一口大の乱切りにする。

  4. 4

    長ネギはみじん切りしそは細い千切りにして、調味料と和えておく。

    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方4写真
  5. 5

    ※中華風にする場合は、ここでごま油と豆板醤を加えて混ぜておく。お好みでザーサイを入れると、一気におつまみに🍺

  6. 6

    いりごまはお好みの加減で軽くすりつぶし、香りを立てる。

    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボウルに全ての材料とめんつゆを入れ、味を見ながら和えて、ごまを入れる。

  8. 8

    冷蔵庫で冷やし、ガラスの器に盛り付けて完成。

    • 夏野菜大量消費!トマトときゅうりのサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

いりごまは軽くすりつぶして香りを引き立てると、さらに美味しくなります。
また、味付けはお好みで分量を調整してください。きゅうりとトマトからたくさんの水分が出るので、濃いめにしておくとちょうど良いことが多いです♪

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Yoshi*|ととのえレシピ🌿
Yoshi*|ととのえレシピ🌿 @cook_114976726
2026/05/20 23:41に公開
ちゃんと自分で作れるレシピが好き。簡単で美味しい。だから、何度も作りたくなる。忙しい暮らしにちょうどいいごはんとおやつの ととのえレシピ🌿🍀自己紹介◻︎幼少期→板前の父のお手伝いが好きな子ども時代◻︎学生時代(ボート部マネージャー)→漕手30人分の食事作り担当◻︎20代→ABCクッキングで、料理・パン・ケーキひと通り習う。→パン作りライセンスを取得🥖◻︎30〜40代→家族のためのごはん&おやつ作りスタート🏡→現在は、発酵料理教室に通っています。こちらには、私がリピートして作ってきたものを子どもたちのために残していきます。暮らしの中で活用してもらえたらうれしいです🍀
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 トマト キュウリ 長ネギ

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