夏野菜大量消費！トマトときゅうりのサラダ
よっしー｜ととのえレシピ🌿 @cook_114976726
トマトときゅうりがたくさん採れた！お裾分けにいただいて使いキレないかも。そんな時に、子どもたちがモリモリ食べてくれる味付けも簡単なさっぱり夏野菜サラダです。大人向けアレンジで、ごま油と豆板醤を入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメです！
夏野菜大量消費！トマトときゅうりのサラダ
トマトときゅうりがたくさん採れた！お裾分けにいただいて使いキレないかも。そんな時に、子どもたちがモリモリ食べてくれる味付けも簡単なさっぱり夏野菜サラダです。大人向けアレンジで、ごま油と豆板醤を入れると、一気に中華風に◎お酒のつまみにもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは包丁や棒で軽く叩き、乱切りにする。
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- 2
きゅうりに塩をまぶし、5分ほど置く（または省略可）。
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- 3
トマトは一口大の乱切りにする。
- 4
長ネギとしそはみじん切り（しそは細い千切り）にして調味料と和えておく。
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- 5
※中華風にする場合は、ここでごま油と豆板醤を加えて混ぜておく。
- 6
いりごまはお好みの加減ですりつぶす。
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- 7
ボウルに全ての材料とめんつゆを入れ、味を見ながら和えて、ごまを入れる。
- 8
冷蔵庫で冷やし、ガラスの器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
いりごまは軽くすりつぶして香りを引き立てると、さらに美味しくなります。
また、味付けはお好みで分量を調整してください。きゅうりとトマトからたくさんの水分が出るので、濃いめにしておくとちょうど良いことが多いです♪
つくれぽ
ちゃんと自分で作れるレシピが好き。簡単で美味しい。だから、何度も作りたくなる。忙しい暮らしにちょうどいいごはんとおやつの ととのえレシピ🌿🍀自己紹介◻︎幼少期→板前の父のお手伝いが好きな子ども時代◻︎学生時代(ボート部マネージャー)→漕手30人分の食事作り担当◻︎20代→ABCクッキングで、料理・パン・ケーキひと通り習う。→パン作りライセンスを取得🥖◻︎30〜40代→家族のためのごはん＆おやつ作りスタート🏡→現在は、発酵料理教室に通っています。好きなレシピは、白崎茶会・志麻さん・婦人友の会・なかしましほさんetc.こちらには、私がリピートして作ってきたものを子どもたちのために残していきます。暮らしの中で活用してもらえたらうれしいです🍀
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25794655
