ナスと玉ねぎ、鶏胸肉の甘辛炒め
mineko_63 @cook_113469970
スーパーや外食チェーンの天ぷら丼の甘辛ダレ美味しいですよねぇ。しかしながら、天ぷら丼は、我が家にはコストがかかり過ぎるのでタレだけは料理上手のインスタいいちこ2さんからのご伝授を頂き、美味しい甘辛炒め作りました！
ナスと玉ねぎ、鶏胸肉の甘辛炒め
スーパーや外食チェーンの天ぷら丼の甘辛ダレ美味しいですよねぇ。しかしながら、天ぷら丼は、我が家にはコストがかかり過ぎるのでタレだけは料理上手のインスタいいちこ2さんからのご伝授を頂き、美味しい甘辛炒め作りました！
アプリでひらく作り方
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ナスは短冊切り、玉ねぎは半分にしてから薄切りにする。ナスはアクを取るために水に浸しておきます。
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- 2
多めのサラダ油で炒めます。色が変わってしんなりするまで炒めたら玉ねぎも透き通るまで炒めます。
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- 3
鶏胸肉は一口大に切る。酒、塩、コショウで味付けして小麦粉、卵で絡めます
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- 4
全体がしんなりしたら、一旦お皿にうつして、下味をつけておいた鶏胸肉をじっくり炒めます。焼き目こんがりつくくらいまで。
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- 5
鶏胸肉もしっかり火が通ったら、こちらも皿にうつして甘辛タレを作ります。
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- 6
お皿に移していた、具を甘辛タレに入れて絡めます。全体がよく絡まったら完全です。
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コツ・ポイント
甘辛味付けはお好みで調整してください。
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