アプリでひらく作り方
- 1
Aを熱湯で溶かしておく
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- 2
オリーブオイルをひいたフライパンに、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて弱火で炒める
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- 3
良い香りがしてきたらざく切りにしたトマトを加えて、分量外の塩を振り中火で炒める
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- 4
トマトが崩れてきたらパプリカパウダーとトマトペーストを加える
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- 5
トマトペーストが全体に馴染んだら薄切りにしたタコを加える
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- 6
タコがソースに馴染んだら白ワインを加えて沸騰させる
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- 7
アルコールを飛ばしたら洗い米を加えて炒め合わせる
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- 8
先ほどのAの出汁を加えて、蓋をして5分中火、10分弱火で炊く
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- 9
15分経過したら火を止める
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- 10
その後、5分間蒸らします
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- 11
お好みでパクチーやレモンを添えてお召し上がりください
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コツ・ポイント
本場だとタコの茹で汁で炊くそうですが、日本では中々難しいので市販の魚介出汁を使用して作ってみました。
もしもタコの茹で汁を使って作れる環境の方は作って感想を教えてほしいです！
つくれぽ
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