きくらげはたっぷりの水（またはぬるま湯）に浸して戻し、細切りにする。

小松菜は、洗って根元を切り落とし3㎝長さに切る。人参は千切りにする。

③にラップをして、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。（足りない場合は20秒ずつ追加する。）

ざるにあげて、出てきた水分をしっかり切る。温かいうちにめんつゆを入れよく混ぜる。かつお節を加えてさっと混ぜ合わせる。