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簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め
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簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め-レシピのメイン写真

簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め

ローズ&ローズ06
ローズ&ローズ06 @cook_40153680

茄子がとろとろで豚肉と甜麺醤が良く合います。甘い甜麺醤好きにはたまらない一品です(^^)

茄子がとろとろで豚肉と甜麺醤が良く合います。甘い甜麺醤好きにはたまらない一品です(^^)

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簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め

ローズ&ローズ06
ローズ&ローズ06 @cook_40153680

茄子がとろとろで豚肉と甜麺醤が良く合います。甘い甜麺醤好きにはたまらない一品です(^^)

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材料

2人
  • 豚バラ肉 100g
  • 茄子 3本
  • 甜麺醤 大さじ2
  • オイスターソース  小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は5mm 幅に薄くカットする。豚バラ肉は3〜4cm幅にカットする。豚肉はコマ肉やロース肉でもOKです。

  2. 2

    ごま油大さじ2を入れて中火で茄子を炒める。茄子は時間がかかるので、蓋をして水50mlを入れて3分程蒸し焼きにする。

    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方2写真
    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子に火が通ったら豚バラ肉を加えて一緒に炒める。炒まったら甜麺醤大さじ2とオイスターソース小さじ1を入れる。

    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方3写真
    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方3写真
    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方3写真
  4. 4

    全体にソースが絡まったら完成

    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方4写真
    • 簡単 とろとろ茄子と豚バラ肉の甜麺醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は油を沢山吸いますので必要以上に油を摂らない為に蒸す形を取りました。油多めがお好きでしたらお好きな量を追加して炒めても大丈夫ですよ。レンチンで少し柔らかくしてから炒めても美味しいですよ。

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ローズ&ローズ06
ローズ&ローズ06 @cook_40153680
2026/05/23 11:58に公開
はじめまして(^^)簡単に出来る料理、スイーツ、パンを投稿しています。主人が血糖値、私が中性脂肪が気になるので、出来る限り、砂糖は使わず、パルスイートで作っています。パンやスイーツで難しい場合、砂糖を使います。どうぞよろしくお願いします。
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炒めもの なす 豚バラ肉

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