漬け込みわずか5分！簡単きゅうりの浅漬け
市販品よりも圧倒的に安く、しかもあっという間にできるきゅうりの浅漬けをご紹介。これ、知らないと損でっせ。
漬け込みわずか5分！簡単きゅうりの浅漬け
市販品よりも圧倒的に安く、しかもあっという間にできるきゅうりの浅漬けをご紹介。これ、知らないと損でっせ。
アプリでひらく作り方
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まずは動画で。YouTubeで「こじまぽん助 きゅうりう」と検索！
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「きゅうり」
まずは言わずもがなですが、上下を切り落として。 -
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「縦半分に切る」コツ①
短い包丁でも引き切りすれば簡単。 -
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「さらに縦半分に切る」コツ①
簡単ですね。 -
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「4〜5cm幅に切る」コツ①
中身の表面積を稼ぐことで漬け込み時間を短縮します。 -
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「目指すべき状態」コツ①
この切り方だから実現できる漬け込み時間なので、よくある輪切りはNG 理由は動画で。 -
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「ボウルに移す」
漬け込みの準備です。 -
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「塩」コツ②
多めの調味料で時短脱水→やさしい味わいになるので、調味料はビビらずケチらずしっかりと使って。 -
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「砂糖」コツ②
塩：砂糖 = 1：2です。覚えやすいでしょ！ -
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「味の素」コツ②
食材の重量×2/100振り。きゅうりは大体1本100gなので、100×4=400gよって8振りです。 -
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「和える」
調味料を全体に回すイメージで。きゅうりがツヤツヤになってきたらOKサイン！ -
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「漬け込む」コツ③
写真を拡大してもらえるとわかると思います。ややしっかりツヤツヤになってから5分です。 -
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「ザルにあける」コツ③
これで脱水します。漬け込み時間が短いからこそ、味がバチっと決まります。細かい理由は動画で。 -
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「水分が出ているのを確認」
結構しっかり水分が出ます。 -
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「完成」
たった5分の漬け込みでもとりあえずおいしく食べれる状態。中までしっかり漬け込みたい場合はこのまま冷蔵庫で一晩。 -
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動画では、3種類のアレンジも紹介しています。是非見てみてください！
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コツ・ポイント
＜作り方のコツ＞
①きゅうりの切り方
②調味料をケチるな
③5分寝かせて水切り
詳細/理由はYouTubeの動画で語ってます！
つくれぽ
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