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マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ
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マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ-レシピのメイン写真

マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

マグロの皮ぎしのしろい部分を超薄切りにして、2種類のネギと旨塩ドレッシングで簡単調理

マグロの皮ぎしのしろい部分を超薄切りにして、2種類のネギと旨塩ドレッシングで簡単調理

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マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

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材料

４人前
  1. マグロの皮ぎしの脂身 100g
  2. 長ネギの白い部分 大さじ1
  3. 小ねぎの、小口切り 大さじ1
  4. うま塩ドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    大型のマグロの皮ぎしのところを取り出して、フグの刺身の様に薄く切る

    • マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    ネギをこぐちぎりにして、刺身の上に散ら、うま塩ドレッシングを適宜ぶっかける

    • マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ作り方2写真
    • マグロの皮ぎしのネギまみれカルパッチョ作り方2写真

コツ・ポイント

とにかく、皮ぎしの脂を薄くきることですね！

できれば、フグの刺身のように…

２種類のネキを包んで食べてください！

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2026/05/21 20:22に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです！
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