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カンパチの照り焼き
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カンパチの照り焼き-レシピのメイン写真

カンパチの照り焼き

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

くせのないカンパチと照り焼きタレはマジでベストマッチです。小麦粉加点でタレが身に絡んでご飯泥棒

くせのないカンパチと照り焼きタレはマジでベストマッチです。小麦粉加点でタレが身に絡んでご飯泥棒

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カンパチの照り焼き

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

くせのないカンパチと照り焼きタレはマジでベストマッチです。小麦粉加点でタレが身に絡んでご飯泥棒

くせのないカンパチと照り焼きタレはマジでベストマッチです。小麦粉加点でタレが身に絡んでご飯泥棒

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材料

2人分
  1. 切り身 300g
  2. 醤油 大3
  3. みりん 大3
  4. 砂糖 大2
  5. 油 大1
  6. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    切り身に塩を振りかけ冷蔵庫で10分寝かせる。水分を拭き取り小麦粉を振りかける。この小麦粉神。

    • カンパチの照り焼き作り方1写真
    • カンパチの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ皮目を下にして中火で約3分ほど焼く。

    • カンパチの照り焼き作り方2写真
    • カンパチの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    裏返して同様に焼く。合わせ調味料を入れて煮詰める。

    • カンパチの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ぐつぐつ煮詰めて。フライパンをくるくる揺らしながら汁気が少なくなったら火から下ろします。

    • カンパチの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

塩を振りかけ余分な水分が出たら拭き取り小麦粉とゆー名の服を着せてあげる事で甘辛タレも絡みやすくしましょー!

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
2026/05/21 20:31に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫とBBAの暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター
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