Lemper Ayam
Comment : yen di e-Lem ojo mem-Per.. Kalau dipuji jangan sombong..
Lemper, Jajanan tradisional selalu memiliki makna karena dulu setiap hidangan diciptakan untuk menyampaikan pesan dari pembuatnya kepada Sesiapa tamu yang disuguhinya..
Known it in a positive way, banyak sekali Jajanan / kue Jawa yang dibuat dengan isi didalamnya,.. Onde, Klepon, Putu, kue Koci / Bugis yang manis legit.. Pastel, Arem Arem, Lumpia dan Lemper yang asin gurih. Kudapan tersebut dibuat dan disuguhkan sebagai perlambang atas makaud, tujuan maupun jawaban kepada yang dihadapinya.. what a story..
Lemper, adalah kue favorit banyak orang, dari yang level suguhan hajatan wayang didesa isi serundeng atau abon, hingga isian ayam istimewa seharga 15 ribu rupiah setara Nasi Pecel lauk Telur di Surabaya tapi tetap diburu penggemarnya..
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_DariPohonPisang
Lemper Ayam
Comment : yen di e-Lem ojo mem-Per.. Kalau dipuji jangan sombong..
Lemper, Jajanan tradisional selalu memiliki makna karena dulu setiap hidangan diciptakan untuk menyampaikan pesan dari pembuatnya kepada Sesiapa tamu yang disuguhinya..
Known it in a positive way, banyak sekali Jajanan / kue Jawa yang dibuat dengan isi didalamnya,.. Onde, Klepon, Putu, kue Koci / Bugis yang manis legit.. Pastel, Arem Arem, Lumpia dan Lemper yang asin gurih. Kudapan tersebut dibuat dan disuguhkan sebagai perlambang atas makaud, tujuan maupun jawaban kepada yang dihadapinya.. what a story..
Lemper, adalah kue favorit banyak orang, dari yang level suguhan hajatan wayang didesa isi serundeng atau abon, hingga isian ayam istimewa seharga 15 ribu rupiah setara Nasi Pecel lauk Telur di Surabaya tapi tetap diburu penggemarnya..
#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#CookpadCommunity_Jakarta
#Cinte_DariPohonPisang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hangat menenangkan,.. dingin mengenyangkan..
- 2
Siapkan bahan bahan, rebus dada fillet dan suwir. Siapkan daun pisang pembungkus
- 3
Cuci beras ketan, rendam 30 menit, sambil membuat isian
- 4
Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, ini aku tambahkan 1 sdm bumbu opor. masukkan ayam suwir, garam, gula aduk hingga rata dan harum, terakhir masukkan santan dan masak hingga kering..
- 5
Masak santan, daun salam, serai, dan garam hingga hangat. Masukkan ketan, masak hingga santan terserap habis..
- 6
Matikan kompor, tutup ketan masak dan biarkan hingga agak hangat. Ungkep ketan agar nanti matang sempurna, kukus selama 20 menit
- 7
Keluarkan ketan dari kukusan dan anginkan agar ketan tidak menyimpan air dan kesat. Tutup ringan dengan plastik wrap agar tidak kering hingga hangat dan bisa diisi
- 8
Agar rata, ini aku timbang 50 gr. Ambil ketan, pipihkan, beri isian ayam 1 sdm munjung biar mantap.. sekitar 25 gr
- 9
Oh iya, aku menggunakan plastik besar bukan sarung tangan plastik, agar tangan kanan bisa bergerak leluasa, mengambil ketan, mengisi dan membantu tangan kiri merapatkan.. 🤩
- 10
Kalau mau agak awet, kukus kembali lemper sebelum di bungkus selama 8-10 menit. Kupikir baru kemakan besoknya ternyata sore sdh ludes🤩
- 11
Bungkus dengan daun pisang.. lingkari sisihnya, kemudian gulung dgn lembaran daun pisang, sesuaikan besarnya
- 12
Menyematkan lidinya ternyata penuh perjuangan 🤩💪
- 13
Bikin lemper memang gak gampang, tapi juga gak perlu sombong.. 🎉💪🥂
Tips
Isian ayamnya cenderung agak manis kalau di Jawa, santan dan ketan perbandingannya jangan lebih dari 1 : 1
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)