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椎茸とにんじんのかき揚げ(あおさ入り)
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椎茸とにんじんのかき揚げ(あおさ入り)-レシピのメイン写真

椎茸とにんじんのかき揚げ(あおさ入り)

mametaro
mametaro @cook_40312737

あおさ入りで塩でもつゆでも美味しくいただけます😋✨

あおさ入りで塩でもつゆでも美味しくいただけます😋✨

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椎茸とにんじんのかき揚げ(あおさ入り)

mametaro
mametaro @cook_40312737

あおさ入りで塩でもつゆでも美味しくいただけます😋✨

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材料

2人分
  • 椎茸 4個
  • にんじん 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • 【衣生地用】
  • 薄力粉 大さじ4
  • 水 150ml
  • 卵 1個
  • あおさ 適量
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作り方

  1. 1

    椎茸、にんじん、じゃがいもを細切りにする。

  2. 2

    にんじんは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしてレンジで600W、2分加熱する。

  3. 3

    ボウルに卵、水を入れて混ぜる。薄力粉とあおさを加えてさっくりと混ぜる。(粉っぽさが少し残っていてもOK)

  4. 4

    細切りにした椎茸、にんじん、じゃがいもを入れて全体に生地がつくように混ぜる。

  5. 5

    160度に熱した油に、おたまにひとすくいして入れて揚げていく。

  6. 6

    ひっくり返し返しながら、3〜4分きつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    できあがり!

    • 椎茸とにんじんのかき揚げ(あおさ入り)作り方7写真

コツ・ポイント

にんじんを先にレンジで加熱して柔らかくしておくことで、揚げる時間を短くしています🥕

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/05/27 00:54に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、元気にしたいと始めました◎料理家/生活科学部 人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    秘書検定準1級    食育実践プランナー(←勉強中📚)簡単で毎日続けられるレシピと、たまには、美味しいを時間をかけてじっくり作っていくことも大切にしています🌿インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25809656
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