沸騰した鍋で茹でる(茎側を先に入れ1分、葉側を足してさらに1分程度)。

汁椀にとろろ昆布、味噌、鰹節、炒りごま、乾燥桜エビ、茹でた小松菜を入れる。

お湯を汁椀の8割程度まで注ぐ(一般的な味噌汁の水位まで)。味噌が溶けるまでよく混ぜ完成。