焼き野菜の香ばしさに、デコポンの爽やかさ🍊大葉でさっぱり仕上げる🌿
なすは乱切り、ピーマンは細切り、しいたけは薄切り、しめじはほぐす。
フライパンでなすを油小さじ1で焼き、ピーマン・しいたけ・しめじは素焼きする。
デコポンは果肉をほぐし、薄皮が気になれば除く。大葉は千切り。
ボウルで酢、オリーブオイル、砂糖、塩、黒こしょうを混ぜてマリネ液を作る。
焼きたての野菜ときのこを熱いうちにマリネ液に加えて和える。
デコポン果肉と千切りした大葉を加え、軽く混ぜて冷ます。
＊熱いうちに和えることで、味がしっかり染み込みます。＊すぐ食べない時は、デコポンと大葉はあと混ぜをおすすめします♪
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