作り置きにも♪いんげんのきんぴら
たまに行く和食屋さんのいんげんきんぴらが食感が良く、教えて頂きました♪
お弁当に入れても美味しく食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんの筋を取り斜めに細切りにする。●の調味料を合わせておく。
-
- 2
フライパンにごま油を熱していんげんを入れ塩を振り炒める。油が回っって少ししんなりしてきたら●の調味料を入れ炒め煮する。
- 3
1、2分炒め煮したら醤油を入れ汁気がなくなるまで強火で炒め煮する。
- 4
熱々のまま耐熱保存容器にうつして、保存容器のフタをしないで、すぐに冷凍庫に入れ急速に冷やす。
- 5
急激に冷やす事によって、余熱で、火が入らないので色鮮やかで食感が良くなります♪忘れてそのまま凍らさないように！！
- 6
冷えたらゴマを振ってくださいね！
-
コツ・ポイント
熱々のまま耐熱容器にうつして冷凍庫で冷やしてください！和食屋さんのお母さんに教えてもらってからはいつもこの作り方です♪お醤油は後から入れる事によって、変色を防ぎます！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25815528
