Cubit2 tempe sampai bentuknya ngacak, lalu marinasi dengan bawang putih, garam, penyedap, telur ayam, tepung maizena dan air. Diamkan 30 menit

Campur tepung baluran, lalu coating tempe satu-satu, kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang. tiriskan. lalu panaskan minyak lagi dengan api besar, lalu goreng sekali lagi (double fried)

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe dan tomat, masak lagi hingga cabe layu

Masukkan saos, beri seasoning, setelah mengental, masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk2 sebentar,