Ayam Lodeh

Name: Ayam Lodeh
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; 100 gr Kacang Panjang; 200 ml Santan Rose Brand; 100 ml Air; 4 buah Tahu Putih; 1 papan Tempe; 1 sdm Gula Pasir Rose Brand; 1 sdt Garam; 1/4 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Penyedap rasa; 4 buah Kemiri; 2 buah Cabe merah keriting; 4 siung Bawang putih; 5 buah Bawang merah; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 jempol Lengkuas

Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21

Kalimantan Selatan

Assalamualaiku...makanan bersantan ini membuat nafsu makan bertambah😁😁karena santan ini sendiri memberikan rasa gurih alami, mengentalkan kuah, serta menyeimbangkan bumbu rempah yang ada pada masakan, memberikan aroma yang khas disetiap masakan🥰🥰
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Ayam Lodeh

Ana Rafa Fadhlillah @AnaButterfly21

Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

3-4 orang

500 grAyam
100 grKacang Panjang
200 mlSantan Rose Brand
100 mlAir
4 buahTahu Putih
1 papanTempe
1 sdmGula Pasir Rose Brand
1 sdtGaram
1/4 sdtLada bubuk
1/4 sdtPenyedap rasa
Bumbu Halus :
4 buahKemiri
2 buahCabe merah keriting
4 siungBawang putih
5 buahBawang merah
Bumbu Cemplung :
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 jempolLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan, potong² tahu dan tempe, kemudian goreng tahu dan tempe secara terpisah, angkat kemudian tiriskan, sisihkan terlebih dahulu
2

Haluskan bumbu menggunakan chopper, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi
3

Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, kacang panjang dan air, aduk rata
4

Masukkan gula pasir rose brand, garam, lada bubuk, penyedap rasa, kemudian masukkan tempe dan tahu, aduk rata
5

Kemudian masukkan santan rose brand. Aduk rata kembali, tunggu hingga ayam benar² matang, jangan lupa cek rasa
6

Angkat, sajikan di mangkok saji. Siap dihidangkan