Gongso Daging Kurban

Name: Gongso Daging Kurban
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kurban (campur); 10 siung bawang merah; 12 bh cabe rawit (biarkan utuh); 1 bh tomat; 2 btg daun bawang; 3 lbr daun salam; 1 btg serai; 1/2 ruas lengkuas; 2 btr asem Jawa (rendam 3 sdm air hangat); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 5 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit merah; 1 sdm ketumbar; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdm kecap manis; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk

Teh Agie @Tehagie

Bogor

Bismillah...

Daging kurban dapetnya ga semua daging, teman2 pasti paham ya, ini sy kasih judul daging, tp semua sy masukkan sesuai yg sy dapat.
Pertama kali membuat gongso, alhamdulilah sesuai ekspektasi😋

#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor

Bismillah...

Daging kurban dapetnya ga semua daging, teman2 pasti paham ya, ini sy kasih judul daging, tp semua sy masukkan sesuai yg sy dapat.
Pertama kali membuat gongso, alhamdulilah sesuai ekspektasi😋

#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Gongso Daging Kurban

Teh Agie @Tehagie

Bogor

Bismillah...

Daging kurban dapetnya ga semua daging, teman2 pasti paham ya, ini sy kasih judul daging, tp semua sy masukkan sesuai yg sy dapat.
Pertama kali membuat gongso, alhamdulilah sesuai ekspektasi😋

#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor

Bismillah...

Daging kurban dapetnya ga semua daging, teman2 pasti paham ya, ini sy kasih judul daging, tp semua sy masukkan sesuai yg sy dapat.
Pertama kali membuat gongso, alhamdulilah sesuai ekspektasi😋

#HidanganDagingKurban #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 mnt

5 porsi

500 grdaging kurban (campur)
Bumbu iris :
10 siungbawang merah
12 bhcabe rawit (biarkan utuh)
1 bhtomat
2 btgdaun bawang
Bumbu aromatik :
3 lbrdaun salam
1 btgserai
1/2 ruaslengkuas
2 btrasem Jawa (rendam 3 sdm air hangat)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 bhkemiri
5 bhcabe merah keriting
3 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit merah
1 sdmketumbar
1/2 ruasjahe
1/2 sdtkunyit bubuk
Seasoning :
1 sdmkecap manis
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25 mnt

1

Potong daging dan kawan2nya sesuai selera, ini sy potong kecil2 biar kalau makan ga usah gigit2 lg😁, siapkan perbumbuan.
2

Tumis bawang merah hingga harum dan layu,tambahkan bumbu halus dan bumbu aromatik, masak hingga matang. Lalu masukkan dagingnya, aduk rata.
3

Tambahkan air, lalu seasoning, aduk rata, masak hingga air sedikit menyusut lalu masukkan bumbu iris aduk kembali, matikan kompor.

Tips

Daging, hati, tetelan dll udh sy rebus dl hingga empuk, sy menggunakan metode 5.30.7 utk merebusnya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Teh Agie @Tehagie

pada 30 Mei 2026 02.27

Bogor

Saya ibu rumah tangga,memiliki 2 anak dan 2 cucu perempuanBergabung di Cookpad sejak bln Maret 2017suka masakan yg sederhana dan cemilan utk anak cucu saya.Terima kasih untuk teman-teman yg sudah follow dan terima kasih juga untuk teman-teman yg sudah cooksnap🙏IG : @tehagieFB : Teh Agie

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Kecap Sereh Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya