浅漬けキュウリとアジのゴマ和え
旬のアジをお酒のつまみにもなりそうなアテをパパっと。
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旬のアジをお酒のつまみにもなりそうなアテをパパっと。
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アジの刺身を食べやすい大きさに切る。
みょうがと大葉を細切りにする。
ボウルにアジ、みょうが、大葉、つまを入れる。
ごま油、酢、刺し身醤油、白ごまを加えて和える。
キュウリの浅漬けを添えて盛り付ける。
キュウリを丸ごと白だしと水に浸し、30分以上漬ける。
酢をすこーーーしだけ入れるとサッパリ感が増します。
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