CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Empal Gepuk
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Empal Gepuk

Empal Gepuk

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Setiap idul Adha tiba, requestnya orang rumah selalu empal gepuk. Bukan rendang, gulai, atau semur. Makan pakai empal tuh lebih nikmat aja gitu. Mau dimakan untuk lauk atau dicemilin, sama-sama enaknya.

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Setiap idul Adha tiba, requestnya orang rumah selalu empal gepuk. Bukan rendang, gulai, atau semur. Makan pakai empal tuh lebih nikmat aja gitu. Mau dimakan untuk lauk atau dicemilin, sama-sama enaknya.

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Empal Gepuk

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

Setiap idul Adha tiba, requestnya orang rumah selalu empal gepuk. Bukan rendang, gulai, atau semur. Makan pakai empal tuh lebih nikmat aja gitu. Mau dimakan untuk lauk atau dicemilin, sama-sama enaknya.

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Setiap idul Adha tiba, requestnya orang rumah selalu empal gepuk. Bukan rendang, gulai, atau semur. Makan pakai empal tuh lebih nikmat aja gitu. Mau dimakan untuk lauk atau dicemilin, sama-sama enaknya.

#HidanganDagingKurban
#TimloSolo_HidanganDagingKurban
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

2 jam
  • 500 gdaging sapi
  • 2 potonggula merah
  • 1 1/2 sdtgaram
  • 3 sdmkecap manis
  • 1500 mlair
  • 1 bungkussantan
  • 200 mlminyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus
  • 14 butirbawang merah
  • 7 butirbawang putih
  • 2 btrkemiri
  • 1 sdtketumbar bubuk
  • Bumbu cemplung
  • 2 potonglengkuas
  • 3 lembardaun salam
  • 3 bijiasam Jawa
  • Pelengkap
  • sambal bawang
  • Lalapan
  • Bawang goreng
  • 1 kgdaging
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong daging setebal 1 cm. Potong menurut serat dagingnya

    Foto langkah ke 1 dari resep Empal Gepuk.
  2. 2

    Haluskan bumbu menggunakan blender.

    Foto langkah ke 2 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 2 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 2 dari resep Empal Gepuk.
  3. 3

    Taruh daging dalam wajan/panci. Tuang bumbu halus dan bumbu cemplung. Taburi garam, gula, dan kecap. Remas-remas daging bersama bumbu agar meresap dan empuk. Diamkan 15 menit.

    Foto langkah ke 3 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 3 dari resep Empal Gepuk.
  4. 4

    Tambahkan air dan santan. Rebus daging sampai empuk, matang, dan bumbu asat. Tes rasa.

    Foto langkah ke 4 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 4 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 4 dari resep Empal Gepuk.
  5. 5

    Sampai tahap ini daging bisa langsung dikonsumsi. Bisa juga untuk stok lauk si kulkas. Simpan dalam wadah tertutup. Untuk dijadikan empal, daging yang sudah matang tadi bisa digepuk menggunakan ulekan.

    Foto langkah ke 5 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 5 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 5 dari resep Empal Gepuk.
  6. 6

    Panaskan minyak dalam wajan. Goreng daging yang digepuk sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan minyaknya.

    Foto langkah ke 6 dari resep Empal Gepuk.
  7. 7

    Sajikan empal gepuk bersama sambal bawang, nasi, lalapan.

    Foto langkah ke 7 dari resep Empal Gepuk.
    Foto langkah ke 7 dari resep Empal Gepuk.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada 31 Mei 2026 04.35
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Bawang Gula Merah Kecap Ketumbar Daging Sapi Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kue Putu Bambu
  2. Ayam Panggang Teflon
  3. Gulai Ikan Tuna
  4. 35. Tuna Steak with Honey Lemon Butter Sauce and Mashed Potato
  5. Oseng Mercon Khas Jogja
  1. Asem-Asem Daging Buncis
  2. Rawon khas Surabaya
  3. Rawon Daging Sapi
  4. Garang Asem Ayam (Pakai Santan dan Daun Pisang)
  5. Gulai Kambing Bumbu Instan
  1. Goguma Salad (Salad Ubi Madu Korea)
  2. Smoothie Pisang Raspberry
  3. Kuah bakso
  4. Kerutup Ikan Mujair
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25840100
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close