Sambal Tumpang Tempe
Tempe bisa dimasak untuk berbagai jenis masakan khas Indonesia. Hari ini saya buat sambal tumpang yang dulu sering dibuat oleh kakak iparku (note: biasanya tinggal mskan). Kepikiran buat sambal tumpang sebab ada sedikit tempe semangat biar rasanya mendekati otentik, seperti yang pernah kakak iparku masak. Pas dicoba kata anakku lanang yang memang besar di Pontianak, rasanya njawani banget 😄
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
Sambal Tumpang Tempe
Tempe bisa dimasak untuk berbagai jenis masakan khas Indonesia. Hari ini saya buat sambal tumpang yang dulu sering dibuat oleh kakak iparku (note: biasanya tinggal mskan). Kepikiran buat sambal tumpang sebab ada sedikit tempe semangat biar rasanya mendekati otentik, seperti yang pernah kakak iparku masak. Pas dicoba kata anakku lanang yang memang besar di Pontianak, rasanya njawani banget 😄
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tempe, bersama bawang merah, bawang putih, cabai rawit, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, hingga tempe lunak. Angkat. (Air rebusan tempe dan bumbu cemplung jangan dibuang).
- 2
Ambil tempe dan tumbuk sekedarnya jangan sampai halus. Lalu masukkan tempe tumbuk tersebut ke air sisa rebusan tempe.
- 3
Haluskan bumbu rebusan tadi seperti cabai rawit, bersama bawang merah, bawang putih, kemudian ditumis dengan sedikit minyak goreng, tambahkan bumbu dasar merah. Tumis lagi hingga harum.
- 4
Masukkan tumisan bumbu ke tempe yang sudah dihaluskan bersama sisa rebusan air tempe tadi, aduk rata. Masukkan telur rebus dan tahu goreng, tambahkan juga santan instant. Masukkan garam dan gula pasir.
- 5
Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar