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作り置き万能肉味噌
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作り置き万能肉味噌-レシピのメイン写真

作り置き万能肉味噌

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

ご飯にのせても、豆腐や野菜に合わせても美味しい万能肉味噌♪
まとめて作っておけば忙しい日の強い味方です😊
作り置きやお弁当にもおすすめ!

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作り置き万能肉味噌

くらくらちゃん
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ご飯にのせても、豆腐や野菜に合わせても美味しい万能肉味噌♪
まとめて作っておけば忙しい日の強い味方です😊
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • 生姜 10g
  • 調味料
  • 味噌 36g
  • 砂糖 14g
  • 酒 30g
  • みりん 18g
  • 醤油 6g
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作り方

  1. 1

    調味料の材料を混ぜておく

    • 作り置き万能肉味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で温め、豚ひき肉を入れます
    ひき肉から脂が出るので油は不要で5分炒める

    • 作り置き万能肉味噌作り方2写真
    • 作り置き万能肉味噌作り方2写真
  3. 3

    生姜を加えて30秒ほど炒める

    • 作り置き万能肉味噌作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた調味料を加え、中火で5分ほど炒めながら煮詰めて完成

    • 作り置き万能肉味噌作り方4写真
    • 作り置き万能肉味噌作り方4写真
    • 作り置き万能肉味噌作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉を先にしっかり炒めて余分な水分を飛ばすことで、調味料が濃縮されて旨味がアップ。仕上げに煮詰めることで保存性も高まり、作り置き向きになります♪

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/06/02 13:46に公開

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