肉ダネを作る。ボウルに鶏ひき肉、塩コショウ、パン粉、溶き卵を合わせ、しっかり混ぜ合わせる。

野菜を肉ダネで包む。丸くなるように成形。

フライパンにサラダ油をひき、両面こんがり焼いていく。（中火）

焼き色がついたら料理酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら完成！お好みの大きさに切り分ける。