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本格ボルシチ(生のビーツを使用)
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本格ボルシチ(生のビーツを使用)-レシピのメイン写真

本格ボルシチ(生のビーツを使用)

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

奇跡の野菜⭐︎食べる輸血と呼ばれるほど栄養満点なビーツ🫜
カリウムや鉄分⭐︎赤血球の生成を助ける葉酸⭐︎ポリフェノール⭐︎などがたくさん含まれてます
 
特に特有成分の硝酸塩は体内で一酸化窒素に変わり
血管を広げて血流をスムーズにする働きがあり血流改善⭐︎持久力向上効果があります◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚

野菜と牛肉との総合効果で栄養満点⭐︎
妊娠中の方や授乳中のママさんも
育ち盛りのお子さんにも
体調が優れず疲れやすくなってきたそんな方にもオススメです⭐︎

妊婦さんや授乳中のママやアルコールが体質的に合わない方の場合は
赤ワインのアルコールをしっかり飛ばすか
赤ワインを入れず、その分は水として分量に加えてくださいね(* ¨̮*)

奇跡の野菜⭐︎食べる輸血と呼ばれるほど栄養満点なビーツ🫜
カリウムや鉄分⭐︎赤血球の生成を助ける葉酸⭐︎ポリフェノール⭐︎などがたくさん含まれてます
 
特に特有成分の硝酸塩は体内で一酸化窒素に変わり
血管を広げて血流をスムーズにする働きがあり血流改善⭐︎持久力向上効果があります◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚

野菜と牛肉との総合効果で栄養満点⭐︎
妊娠中の方や授乳中のママさんも
育ち盛りのお子さんにも
体調が優れず疲れやすくなってきたそんな方にもオススメです⭐︎

妊婦さんや授乳中のママやアルコールが体質的に合わない方の場合は
赤ワインのアルコールをしっかり飛ばすか
赤ワインを入れず、その分は水として分量に加えてくださいね(* ¨̮*)

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本格ボルシチ(生のビーツを使用)

ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595

奇跡の野菜⭐︎食べる輸血と呼ばれるほど栄養満点なビーツ🫜
カリウムや鉄分⭐︎赤血球の生成を助ける葉酸⭐︎ポリフェノール⭐︎などがたくさん含まれてます
 
特に特有成分の硝酸塩は体内で一酸化窒素に変わり
血管を広げて血流をスムーズにする働きがあり血流改善⭐︎持久力向上効果があります◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚

野菜と牛肉との総合効果で栄養満点⭐︎
妊娠中の方や授乳中のママさんも
育ち盛りのお子さんにも
体調が優れず疲れやすくなってきたそんな方にもオススメです⭐︎

妊婦さんや授乳中のママやアルコールが体質的に合わない方の場合は
赤ワインのアルコールをしっかり飛ばすか
赤ワインを入れず、その分は水として分量に加えてくださいね(* ¨̮*)

奇跡の野菜⭐︎食べる輸血と呼ばれるほど栄養満点なビーツ🫜
カリウムや鉄分⭐︎赤血球の生成を助ける葉酸⭐︎ポリフェノール⭐︎などがたくさん含まれてます
 
特に特有成分の硝酸塩は体内で一酸化窒素に変わり
血管を広げて血流をスムーズにする働きがあり血流改善⭐︎持久力向上効果があります◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚

野菜と牛肉との総合効果で栄養満点⭐︎
妊娠中の方や授乳中のママさんも
育ち盛りのお子さんにも
体調が優れず疲れやすくなってきたそんな方にもオススメです⭐︎

妊婦さんや授乳中のママやアルコールが体質的に合わない方の場合は
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赤ワインを入れず、その分は水として分量に加えてくださいね(* ¨̮*)

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材料

4人分
  • 生ビーツがなければビーツ水煮缶でも可能
  • 生ビーツ 2個(約400g)
  • 牛肉(シチュー用orステーキ肉でも可) 400g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんじん 2本
  • キャベツ 1/2個
  • じゃがいも 3個
  • 赤ワイン 200ml
  • ◎トマト缶 2缶(800g)
  • ◎水 600ml
  • ◎ケチャップ 大さじ4
  • ◎コンソメ 2個
  • ◎塩 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎ローリエ 4枚
  • こしょう 少々
  • お好みでサワークリーム 適量
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作り方

  1. 1

    ビーツ、牛肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもを全て大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、牛肉を焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    野菜を加えてさらに炒める。

  4. 4

    赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

  5. 5

    ◎を全て加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火でしばらく煮込む。

  6. 6

    沸騰したら弱火で20分〜30分ほど煮ることを繰り返し、具材が柔らかくなるまでじっくり煮込む。

  7. 7

    丸一日から1日半ぐらいかけてじっくりと煮込みます。

  8. 8

    こしょうを加え味を調える。

  9. 9

    器に盛り完全⭐︎お好みでサワークリームを添えてもgood

  10. 10

    ファミ吉さん初つくれぽ✨ありがとうございます⭐︎

    • 本格ボルシチ(生のビーツを使用)作り方10写真
    • 本格ボルシチ(生のビーツを使用)作り方10写真

コツ・ポイント

全ての具材を大きめの一口大にカットし、じっくり煮込むことで、深い味わいに仕上がります。
私はおでんを作る感覚で煮詰めて作ってます⭐︎
世界3大スープのひとつボルシチ⭐︎
栄養満点でとっても美味しいので是非お試しください◡̈︎*♚︎‧*˚✩︎‧₊˚

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ソラなっつママ
ソラなっつママ @cook_111944595
2026/06/24 07:24に公開
料理作るの大好き✨食べるの大好き✨簡単で美味しい料理を作りたい!スイーツ作りも大好きなのでそうしたレシピを載せていけたらと思ってますよろしくお願いします(✿︎´ ꒳ ` )高校の時に家政科で学んだ料理の知識と栄養についても少しふれてますので参考になれば嬉しいです✨
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ボルシチ 牛肉 缶詰 ビーツ にんじん キャベツ トマト缶 じゃがいも お肉 クリーム 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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