泰式椰奶雞 （Tom Kha Gai)
珍妮花 @yuanshinru
想吃泰式料理不用再大費周章！
用綠野農莊文昌雞搭配現成的泰式醬料包，輕鬆端出「泰式椰奶雞」。細緻鮮甜的文昌雞肉與椰奶和鮮菇慢燉，香氣撲鼻，簡單端出餐廳級美味！
泰式椰奶雞 （Tom Kha Gai)
想吃泰式料理不用再大費周章！
用綠野農莊文昌雞搭配現成的泰式醬料包，輕鬆端出「泰式椰奶雞」。細緻鮮甜的文昌雞肉與椰奶和鮮菇慢燉，香氣撲鼻，簡單端出餐廳級美味！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備需要的食材，除了醬料包，雞肉和椰奶是一定要的，其他的食材可依照當時家裡有的材料調整。醬料先擠到鍋中，加入1大匙椰奶，小火攪拌，將醬料煮化開。
- 2
接著加入先準備好的乾辣椒、南薑片、香茅段、紅蔥頭和一半的卡菲爾萊姆葉，以及椰奶同煮。接著加入文昌雞肉大火滾開後轉中小火燉25分鐘。
- 3
過程中適度地攪拌一下，25分鐘後加入秀珍菇再大火滾開，關火前，加入剩下的卡菲爾萊姆葉、大紅辣椒和刺芹，攪拌一下即可關火。
- 4
酸甜不辣卻十分下飯的泰式椰奶雞完成。
小秘訣
【文昌雞】
🐔品種優：雞種源自法國，經15年本地育種成功。
🐔吃得好：營養補給，飼料添加金盞花、葉黃素、益生菌。
🐔開心長：阿里山下好山好水，自由奔放成長。
🐔口感佳：肉質緊實Q彈，美味多汁,，適合多元料理。
泰式椰奶雞酸酸甜甜但不辣，如果覺得泰式冬蔭湯太辣，可以試試泰式椰奶雞的滋味。這個醬料包是在泰國超市買的，台灣蝦皮椰奶雞醬料包的選項很少。
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