Bola-bola Rambutan Tempe

Name: Bola-bola Rambutan Tempe
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan Tempe Bungkus plastik; 10 buah Telur Puyuh; 2 sdm Tepung Terigu; 1 butir telur (1/2 bagian); 1 batang Daun Bawang; 1/2 bungkus Soun; Secukupnya Minyak untuk menggoreng; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap Jamur; 1/3 sdt Lada Bubuk

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Lanjut memasak menu Tempe minggu ini, pilihanku jatuh ke Bola-Bola Rambutan Tempe. Menu ini adalah semacam perkedel Tempe yang diisi dengan Telur Puyuh dan saat akan menggoreng kita gulingkan di potongan Soun, jadilah seperti Rambutan. Ternyata enak rasanya bahkan gak berasal Tempe. Setoran berikutnya untuk Posbar #CookpadApron2026 dengan tema #BanggaMasakTempe Posbar ini didedikasikan untuk memperingati Hari Tempe National. Yuuk...

#CINTE_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Bola-bola Rambutan Tempe

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#BanggaMasakTempe
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 biji

Bahan Utama:
1/2 papanTempe Bungkus plastik
10 buahTelur Puyuh
2 sdmTepung Terigu
1 butirtelur (1/2 bagian)
1 batangDaun Bawang
1/2 bungkusSoun
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
1 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap Jamur
1/3 sdtLada Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong kecil-kecil Soun. Sisihkan.
2

Potong kotak tempe lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang, dinginkan.
3

Sambil menunggu tempe dikukus, siapkan bumbu halus. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan
4

Uleg tempe sampai halus, lalu tambahkan tepung terigu dan bumbu halus. Lalu tambahkan 1/2 dari telur yang sudah dikocok lepas. Aduk sampai rata.
5

Selanjutnya masukkan rajangan daun bawang. Aduk sampai rata.
6

Ambil 1 sendok sayur lalu tambahkan telur puyuh. Tutup telur puyuh dan pulung adonan menjadi bulat. Lakukan sampai seluruh bahan habis.
7

Masukkan bulatan tempe ke dalam telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan sampai seluruh permukaan terkena telur, lalu gulingkan di potongan soun. Setelah itu langsung goreng sampai kecoklatan.
8

Siap disajikan dengan sambal Bangkok atau saus sambal.