Rendang Daging Super Simple
Rendang ini super simpel soalnya dagingnya dipresto dulu dan bumbunya siap pakai bikinan tukang rendang... wkwk, maaf. Tambah bumbunya cabe setan, sereh daun salam dan gula jawa saja.
Tentu hasilnya tidak semlekoh rendang padang dengan santan kelapa. Tapi rasanya jangan tanya... enaak. Kurang dari 1 jam saja beres rendang simpel ala saya. Anakku makannya nambah nambah 😀 ❤️
Rendang Daging Super Simple
Rendang ini super simpel soalnya dagingnya dipresto dulu dan bumbunya siap pakai bikinan tukang rendang... wkwk, maaf. Tambah bumbunya cabe setan, sereh daun salam dan gula jawa saja.
Tentu hasilnya tidak semlekoh rendang padang dengan santan kelapa. Tapi rasanya jangan tanya... enaak. Kurang dari 1 jam saja beres rendang simpel ala saya. Anakku makannya nambah nambah 😀 ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. rebus daging sapi sebentar, buang air rebusannya. tiriskan lalu masukkan panci presto dengan 2 liter air. masak selama 30 menit, dihitung dari saat panci presto mendesis. angkat dan iris kan.
- 2
Panaskan minyak lalu tumis bumbu rendang hingga layu dan harum. masukkan cabe rawit, sereh dan daun salam lalu tumis sebentar. masukkan daging dan 2 gelas air rebusan daging. tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- 3
Tambahkan santan kelapa. saya pakai santan instan yang sudah diencerkan dengan 1 gelas air. masak dengan api besar/ sedang sambil terus diaduk supaya santannya tidak pecah. tunggu hingga santan sudah mendidih lalu kecilkan api.
- 4
Masak hingga kuah menyusut dan rendang menjadi kesat. bagian ini yang tidak mudah sih. harus pakai api kecil, lama dan santannya banyak. versi saya mah 15 menit doang karena pakai santan instan. setelah bumbu meresap dan air menyusut angkat dan sajikan. selamat mencoba.
Tips
Daging bisa direbus Basa dengan api kecil dan cukup lama. Tapi saya pakai cara praktis saja dipresto 25-30 menit. Pastikan tidak terlalu empuk supaya tidak hancur saat dimasak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar