Kecap Manis Homemade (dari Tempe)
Bismillah..
Challenge di minggu ini adalah olahan tempe. Saya mencoba membuat kecap homemade dari tempe kedelai, yang biasanya bahan dasar kecap dari kedelai fermentasi. Tempe juga dari kedelai yang difermentasi, maka bisa dong digunakan bahan dasar untuk kecap. Kecap homemade ini tanpa pengawet tentunya.
#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookingCommunityClass_TheArtOfTempeh
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_Surabaya
Kecap Manis Homemade (dari Tempe)
Bismillah..
Challenge di minggu ini adalah olahan tempe. Saya mencoba membuat kecap homemade dari tempe kedelai, yang biasanya bahan dasar kecap dari kedelai fermentasi. Tempe juga dari kedelai yang difermentasi, maka bisa dong digunakan bahan dasar untuk kecap. Kecap homemade ini tanpa pengawet tentunya.
#Coboy2026
#SurabayaCore2026
#SurabayaCore_BanggaMasakTempe
#CookingCommunityClass_TheArtOfTempeh
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu
#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpadcommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong² tempe lalu kukus selama 10-15 menit, agar aroma langunya hilang.
- 2
Blender tempe hingga halus dengan menambahkan 400ml air.
- 3
Saring menggunakan kain saring tempe yang dihaluskan tadi.
- 4
Larutan tempe yang sudah disaring tambahkan sisa airnya. Masukkan semua bumbu ke dalam larutan. Masak dengan api kecil.
- 5
Masak kecap hingga mendidih sambil diaduk² sampai cairan mengental. Selagi panas saring dan masukkan dalam botol kaca.
Tips
Disarankan mencampur gula merah dengan gula aren (perbandingan 50÷50) untuk hasil yang lebih hitam pekat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar