アジの大葉＆チーズ衣フライ
＊夏に旬のアジ、一口サイズでお弁当にも
＊下味や衣にひと味加え
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3枚卸しのアジは中骨抜いてひと口大に切って塩ふって10分置き⇒水分拭き取り➡✿粒マスタ＆ソース（お好みでぬって）
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- 2
衣準備。小麦粉⇒軽めバッター液➡パン粉（大葉みじんや粉チーズお好みで入れ）付けて
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- 3
衣付けたらすぐ揚げた方がサクッとします（中の水分が出てくるから）時間ある時にしないとね(*^^*)
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- 4
フライ鍋に油少な目を熱し（半分は揚げ物が出る感じ）色が付いたら返す（二回に分け揚げました）
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- 5
返しながらいい色になったら揚げ、立てて油切り。千切りキャベ添え・レモン絞ってヘルシーに
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コツ・ポイント
＊油を余り吸わないようにパン粉は手で細かく砕いて
＊タルタルかけない（旬で脂のってる）、パン粉に大葉（パセリ）や粉チーズ入れたり
下味に粒マスタやソースぬって➡そのままでも美味しく
*レモン絞って、添えの千切りキャベで◎
つくれぽ
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