Oseng Sengkel (860)

Name: Oseng Sengkel (860)
Yield: 6pax
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging sengkel utuh; 4 siung baput; 6 siung bamer; 1 ruas Jahe,geprek; 2 ruas lengkuas,geprek; 3 Daun jeruk; 3 daun salam; 1 sdm minyak; secukupnya Lada, garam,gula dan kaldu bubuk; 1 Tomat merah +1 hijau; 4 siung Bawang merah,iris; 3 Cabe rawit ijo+ 1cabe ijo besar iris; secukupnya Garam, lada; 1 sdm Kecap manis

Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

Daging sengkel rebus.dengan bumbu halus supaya meresap aroma rempahnya. Sajikan kuahnya yang berkolagen .
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta
#CINTE_HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Oseng Sengkel (860)

Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

Daging sengkel rebus.dengan bumbu halus supaya meresap aroma rempahnya. Sajikan kuahnya yang berkolagen .
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta
#CINTE_HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6pax

600 grdaging sengkel utuh
Bumbu Kuah,
4 siungbaput
6 siungbamer
1 ruasJahe,geprek
2 ruaslengkuas,geprek
3Daun jeruk
3daun salam
1 sdmminyak
secukupnyaLada, garam,gula dan kaldu bubuk
Bumbu tumis:
1Tomat merah +1 hijau
4 siungBawang merah,iris
3Cabe rawit ijo+ 1cabe ijo besar iris
secukupnyaGaram, lada
1 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan. Blansir sengkel 4 menit. Buang airnya. Rebus lagi dengan air baru sampai mendidih. Kecilkan api. Bumbu kuah: Haluskan bawang putih + bawang merah. Lalu tumis sampai harum.masukkan daun salam +daun jeruk+jahe+ lengkuas. Masukkan ke panci rebusan sengkel tambahkan garam, lada, dan 1 sdt gula. Masak sampai.sengkel matang.
2

Setelah matang dan empuk..angkat. potong2 sengkel. Kuahnya dibumbui.lada,garam dan kaldu bubuk. Kuahnya nanti sebagai pendamping.
3

Tumisan sengkel: panaskan 1 sdm minyak, masukkan irisan bawang.Aduk sampai harum masukan sengkel.+kecap manis. Aduk. Lalu tambahkan irisan tomat + cabe +garam dan lada..koreksi rasa
4

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kuah tadi bersama nasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Susi Darmawan/IG @d_sus14 @d_sus14

pada 09 Juni 2026 16.11

Mulai senang masak dan foto masakan sejak pandemi . Senangnya bisa mencoba resep baru dari teman2 di Cookpad🥰.Folllow 😍my Instagram : d_sus14Bergabung Cookpad : April 2020Menulis resep: Maret 2021

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tumis Sengkel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya