Rebus telur puyuh dengan air separas telur selama 9-10 minit dengan api sederhana sahaja. (Campurkan air merebus dengan sedikit minyak masak). Kemudian lalukan telur dibawah air paip sehingga sejuk. Retakkan kulit telur, kupas.

Goreng telur puyuh sehingga kekuningan. Toskan.

Tumis bahan kisar bersama cili kisar kisar, pes asam jawa sehingga sedikit garing dan pecah minyak. Tambahkan garam dan gula.

Tambahkan sedikit air, hirisan bawang Holland, cili besar, sos tiram dan kicap manis. Tumis lagi sehingga bawang layu dan sos memekat ikut selera. ➡️ TM6: tumis (step 3-4 sekaligus) / 20 minit/ 120c/ speed 0.5

Masukkan telur puyuh yang telah digoreng tadi. Kacau rata. Adjust semula rasa jika perlu.

Masukkan keratan kasar daun sup untuk aroma dan meningkatkan rasa. Kacau rata.

Sedia dihidangkan dan garnish dengan hirisan daun sup.