玉ねぎをみじん切り、にんじんはすりおろす。ニンニクもみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、香りが立つまで弱火で炒める。

合挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。

弱火で10分ほど煮込み、ローリエは取り出す。汁気がなくなれば出来上がり。