ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを取り除く。

スライサーで薄切りにし、塩水でさっと茹でる。

茹でたゴーヤは水気をしっかり絞る。

新玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにゴーヤ、玉ねぎ、コーンを入れる。

さとう、鶏ガラ、マヨネーズ、ニンニクチューブ、塩こしょうを加えてよく和える。

器に盛り付けて完成。