えびの背ワタを取り、洗ってからペーパーでふき取り軽く塩コショウ、薄力粉を薄くふっておく。

ブロッコリーは小房に分け、洗って濡れたままペーパーを敷いた器にのせてふんわりラップしレンチン600w×1分半。

炒め油ににんにくスライスを入れて加熱、香りが立ってきたらえびとブロッコリーを入れ、えびの色が変わる程度まで炒める。

⚫︎と半量のチーズを混ぜ合わせ、③と軽く和えて耐熱皿等に盛り、半分に切ったトマトをのせて残りのチーズをトッピング。

予熱したエアフライヤーまたはオーブントースターで5～6分、チーズが溶けて程よく焼き目がつくまで焼く。