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魅惑のピンクドレッシング
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魅惑のピンクドレッシング-レシピのメイン写真

魅惑のピンクドレッシング

ひろこニコ
ひろこニコ @cook_40338664

抗酸化作用のアントシアニンを含む紫玉葱を使ったドレッシングです。

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魅惑のピンクドレッシング

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材料

250ml容器2〜3本分
  • 紫玉葱 1個(200g)
  • レモン汁 50cc
  • 米酢 50cc
  • 塩 5g(小匙1)
  • 胡椒 少々
  • オリーブ油 100cc
  • サラダ油 50cc
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作り方

  1. 1

    紫玉葱は外皮を剥き、根と芯を切落とし、ざく切りにしてFP(メタル刃)に入れる

  2. 2

    ①にサラダ油とオリーブ油以外の他の材料を加えてパルス→ONで玉葱の塊がなくなるまで攪拌する

  3. 3

    ②に合わせた油を少しずつ加えながらさらに攪拌し乳化させる

  4. 4

    消毒した容器に入れて2週間くらいを目安に使い切って

    • 魅惑のピンクドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーやブレンダーなどがない場合は紫玉葱をすりおろしてペースト状にしても◎

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ひろこニコ
ひろこニコ @cook_40338664
2026/08/03 06:48に公開
フォローやいいねをくださる皆様に心から感謝申し上げます。少しずつ使いこなしていけたら良いなと思っております。どうぞ温かく見守って応援していただけたら嬉しいです。東北出身なので東北復興にも貢献できるように楽しいrecipeを載せていけたらと思っています♡
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