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手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌
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手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌-レシピのメイン写真

手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌

タケモトサユリ|偏食っ子向けこどもレシピ
タケモトサユリ|偏食っ子向けこどもレシピ @cook_115780686
大阪

スーパーに売っているもので簡単に手作りできます!
そして手が汚れない!
手作り味噌の作り方です。
お子さんと一緒にぜひつくってみてね!
みらいごはんラボのサイトでは食育絵本「おみそさん」も販売中です。
https://miraigohan36.base.shop/items/127416545
ぜひお味噌作りの際に絵本を読んでいただけると、もっとおみそが好きになりますよ♪

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そして手が汚れない!
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タケモトサユリ|偏食っ子向けこどもレシピ
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材料

  • 水煮大豆 1袋(150g)
  • 米麹 75g
  • 塩 30g
  • チャック付きポリ袋 1袋
  • 水(様子を見て) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    水煮大豆は袋の上からつぶす。粒がなくなるまで丁寧につぶす。

    • 手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に塩と麹を加えてよく混ぜる。

    • 手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌作り方2写真
  3. 3

    2に、潰した大豆を入れてよく混ぜる。

    • 手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌作り方3写真
  4. 4

    よく混ざらない時は、水を大さじ1〜2くわえていく。

  5. 5

    袋から空気をしっかり抜いて、チャックをする。念のためにチャック周りをアルコール消毒する。

    • 手を汚さずに簡単♪水煮大豆で手作り味噌作り方5写真
  6. 6

    野菜室に入れて6ヶ月発酵させる。時々様子を見て、茶色くなったら完成。

コツ・ポイント

ポリ袋に忘れないように日付を書いておきましょう!

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タケモトサユリ|偏食っ子向けこどもレシピ
タケモトサユリ|偏食っ子向けこどもレシピ @cook_115780686
2026/06/17 03:01に公開
大阪
偏食っ子ママ・管理栄養士です。ヘルシーなのに偏食っ子でも食べられるレシピを紹介しています。NHKおいしいのヒミツ!調べ隊のレシピ監修親子で楽しめる食育絵本もみらいごはんラボで制作販売しています📕☺️youtubeでは食育講座を無料公開中です🎥Instagram@sayu_bambookbookURL:https://miraigohan36.base.shop/youtube:https://www.youtube.com/channel/UCpHyVSlaWDfkFhec-cT8FTQ
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水煮大豆 米麹

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26013265
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