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小松菜とささみの和え物
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小松菜とささみの和え物-レシピのメイン写真

小松菜とささみの和え物

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

・彩りのよい和え物です♪

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越谷市
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材料

4人分
  • 小松菜 100g
  • しめじ 1/2袋
  • ミニトマト 8個
  • 鶏ささみ 200g
  • 酒 大さじ1
  • ■和え衣
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2/3
  • さとう 小さじ1と1/2
  • すりごま 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は2cm長さに、ミニトマトは縦半分に切る

  2. 2

    しめじは石突きを取り、ほぐす

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、しめじ→小松菜の順に入れ茹でてザルに広げ、冷めたら水気を絞る

  4. 4

    ささみは、筋を取り、均一に火が通るように大きさと厚みを揃え、耐熱容器に入れて酒を振る

  5. 5

    ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱→裏返して2分半加熱→冷めたらほぐす

  6. 6

    ■和え衣 の材料を合わせてよく混ぜ、ミニトマト→ささみ→しめじ→小松菜の順に入れる

  7. 7

    味が馴染んだら、器に盛る

コツ・ポイント

先に調味料と切ったトマトを馴染ませることで、味にコクが出ます♪

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
2026/06/19 07:13に公開
健康づくりのマスコット「ハッポちゃん」が食育のレシピを発信します
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このレシピのキーワード

あえもの シメジ 小松菜 ミニトマト ささみ 酒

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