チュニジア🇹🇳の伝統料理『オジャ』
サッカーワールドカップ2026予選リーグで対戦のチュニジアについて知ろう！と、食文化を学ぶ中で日本でも「作りやすく」「食べやすく」の視点で再現したレシピです✨
『オジャ』とは一言で言うなら“卵のトマト煮込み”🍅
パーティーメニューにもなるし、普段の朝ごはんにもとても良いレシピです！
スパイスの種類を好みで変えたり、ツナの代わりにハムやベーコンにしたりなどアレンジも利かせやすいのが特徴です♪
チュニジア🇹🇳の伝統料理『オジャ』
サッカーワールドカップ2026予選リーグで対戦のチュニジアについて知ろう！と、食文化を学ぶ中で日本でも「作りやすく」「食べやすく」の視点で再現したレシピです✨
『オジャ』とは一言で言うなら“卵のトマト煮込み”🍅
パーティーメニューにもなるし、普段の朝ごはんにもとても良いレシピです！
スパイスの種類を好みで変えたり、ツナの代わりにハムやベーコンにしたりなどアレンジも利かせやすいのが特徴です♪
アプリでひらく作り方
- 1
メインの材料はこちら！とてもシンプルです♪（クミンがない場合は、オールスパイスもしくはカレー粉でも可）
-
- 2
フライパンに、オリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて火をつけ、弱火でしっかりと香りを出す。
-
- 3
ピーマンは粗めのみじん切り。玉ねぎは細かめのみじん切りにし、塩コショウし中火〜強火で5分程度じっくり炒めて甘みを出します
-
- 4
トマト缶を入れ、空いた缶の中に水100mlを入れ缶の中に残ったトマトをキレイにフライパンの中に入れます。
-
- 5
2/3量程度に煮詰まったら、塩を味を見ながら好みの量加え、クミン3振りとツナを汁（油）ごと入れて更に煮詰めます
-
- 6
卵を落とす場所を少しくぼませ、割り入れたら蓋をしてお好みの半熟加減になるまで煮て、仕上げにパセリを散らせば完成です♪
-
- 7
お好みでバゲットに乗せて食べたり、パンに浸して食べたりパーティーメニューとしても、普段の朝ごはんにしても◎✨
-
コツ・ポイント
フライパン1つで出来るので手軽なのと、手に入りやすい材料でも作れること。スパイスやハリッサ（辛味噌のようなもの）を加えるとグッと本格的になったり、入れなければ子供も食べやすくアレンジの利きやすいレシピになっています✨
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
