海鮮チヂミとズッキーニチヂミ
そねまい @cook_40344805
韓ドラでよく出てくるズッキーニのチヂミと大好きな海鮮チヂミもズッキーニを入れてみました！今回は、小麦粉と片栗粉とガラスープの素を使ってチヂミの粉も作りました。
海鮮チヂミとズッキーニチヂミ
韓ドラでよく出てくるズッキーニのチヂミと大好きな海鮮チヂミもズッキーニを入れてみました！今回は、小麦粉と片栗粉とガラスープの素を使ってチヂミの粉も作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを１本は５ミリの輪切りにして、それを3ミリに刻む。もう１本は、５ミリの厚さで輪切りにする。
-
- 2
シーフードミックスは解凍して、余分な水分を落としておく。
- 3
小麦粉と片栗粉とガラスープの素を混ぜ合わせてチヂミの粉を作って、輪切りのズッキーニの両面につける。
- 4
卵を割ってよくかき混ぜて、輪切りズッキーニを卵に浸し、フライパンにごま油とサラダ油を多めに入れて、焼いていく。
-
- 5
片面を３分程度焼いて、裏返して２分程度焼いたら出来上がり。
- 6
次は海鮮チヂミです。チヂミの素の残り粉に水を加える。
-
- 7
刻んだズッキーニとシーフードミックスをチヂミ液に入れる。
-
- 8
フライパンにサラダ油とごま油を入れて直径8センチくらいに焼いていく。片面3分程度で少し焦げ目をつける適度に焼く。
-
- 9
２種類のチヂミを焼いてお皿に盛り合わせる。これでチヂミは完成です。
-
- 10
次は、タレ作りです。麺つゆ、醤油、お酢、ごま油と桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油を混ぜて作る。
コツ・ポイント
２種類作りましたが、ズッキーニを全部刻んで海鮮チヂミだけにしてもいいです。ポイントは少し多めの油で焼くことです。タレはお好みでラー油の代わりにコチュジャンを入れてもいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26084697
