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赤魚とたっぷり野菜の香味せいろ蒸し
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赤魚とたっぷり野菜の香味せいろ蒸し-レシピのメイン写真

赤魚とたっぷり野菜の香味せいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

ふっくら蒸した赤魚に、
玉ねぎの甘みと香味だれがよく合う

ふっくら蒸した赤魚に、
玉ねぎの甘みと香味だれがよく合う

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赤魚とたっぷり野菜の香味せいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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玉ねぎの甘みと香味だれがよく合う

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材料

2人分
  • 赤魚切り身 2切れ
  • もやし 1袋(200g)
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    赤魚はキッチンペーパーで水気を拭く。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    せいろにクッキングシートを敷き、もやし、玉ねぎ、赤魚、ピーマンの順に並べる。

  3. 3

    湯気の上がったせいろで12〜15分蒸す。赤魚の中心まで火を通す。

  4. 4

    醤油、酢、ごま油、おろし生姜を混ぜて香味だれを作る。

  5. 5

    蒸し上がった赤魚と野菜に香味だれを回しかける。

コツ・ポイント

赤魚の水気を拭くことで臭みが出にくくなる。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/06/20 09:57に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しく一週間せいろなど発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

せいろ蒸し もやし 切り身 ピーマン 玉ねぎ 赤魚

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