
じゃがいもとキャベツのポトフ風せいろ蒸し
野菜のうま味を楽しめる、
やさしい味わいの一品です。
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じゃがいもは皮をむき、2〜3cm角の大きめ乱切りにする。
キャベツは芯を除き、4〜5cm角のざく切りにする。
玉ねぎは芯を残したまま1cm幅のくし切りにし、6〜8等分にする。
せいろに玉ねぎ→キャベツ→じゃがいもの順に並べ、ウインナーも加える。
コンソメを全体にふりかけ、オリーブオイルを回しかける。
強火で15分ほど蒸す。
仕上げに黒こしょうをふる。
玉ねぎとキャベツから出る水分で、じゃがいもがしっとりホクホクに蒸し上がる。
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