土鍋で無洗米を炊こう
無洗米を土鍋で炊くと、お米の旨みがしっかり感じられる、ふっくらごはんに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
無洗米は洗わずにボウルに水と一緒に入れ、冷蔵庫に入れてそのまま2時間以上放置する。(食事後とその足で浸しておけば楽)
- 2
浸した米と水を全部土鍋に入れる。
- 3
15分タイマーをセットして中火にかける。
- 4
沸騰して水蒸気が勢いよく出たら弱火にする。タイマーがなったら火を止める。
- 5
蓋を開けずにそのまま15分放置して蒸らす。
- 6
15分経ったら蓋を開けしゃもじでさっくりと混ぜて食べる。
- 7
1合〜2合で15分、3合17分くらいが目安です。お米を増やす場合1合につき水250ccを追加してください。
コツ・ポイント
無洗米以外のお米では美味しくできません。無洗米以外を使う場合は別のレシピをご覧ください。
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