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アジの南蛮漬け
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アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

アジの南蛮漬け

うさこ
うさこ @usako_kitchen

旬のレッドオニオンを使用しました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

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温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

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アジの南蛮漬け

うさこ
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旬のレッドオニオンを使用しました。
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

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材料

2人分
  • アジ(小サイズ) 1パック(8匹くらい)
  • 米粉(片栗粉でも可) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 紫玉ねぎ(新玉ねぎでも可) 1個
  • キュウリ 半本
  • 砂糖 適量
  • 調味酢 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎの一番外皮の皮をむき、洗って、先端と根本を切り落とし、スライスする

    • アジの南蛮漬け作り方1写真
    • アジの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    スライスした紫玉ねぎを水にさらす

    • アジの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    キュウリの皮をむき、千切りにする

    • アジの南蛮漬け作り方3写真
    • アジの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    紫玉ねぎの水気をしぼり、砂糖、調味酢、麺つゆを加えてあえる

    • アジの南蛮漬け作り方4写真
    • アジの南蛮漬け作り方4写真
    • アジの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    切ったキュウリも加えて混ぜる

    • アジの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    アジを洗って水気をとり、米粉(または片栗粉)をまぶす

    • アジの南蛮漬け作り方6写真
    • アジの南蛮漬け作り方6写真
  7. 7

    油を熱して、アジを揚げる

    • アジの南蛮漬け作り方7写真
  8. 8

    揚げたてのアジを紫玉ねぎとキュウリが入ったボールに入れる

    • アジの南蛮漬け作り方8写真
  9. 9

    アジが崩れないように、やさしくあえる

    • アジの南蛮漬け作り方9写真

コツ・ポイント

砂糖を入れて、甘めに作ると美味しいです

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うさこ
うさこ @usako_kitchen
2026/06/21 03:17に公開
簡単な家庭料理を中心に投稿しています
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あじ南蛮

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