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マーボーズッキーニ【食遺産】
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マーボーズッキーニ【食遺産】-レシピのメイン写真

マーボーズッキーニ【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

大阪府・羽曳野市のズッキーニを使ったレシピ。
夏バテ予防もできる!食欲そそる逸品です♪

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材料

2~3人前
  • ズッキーニ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • しょうがチューブ 2cm
  • にんにくチューブ 2cm
  • 豚ひき肉 200g
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • ミニトマト 8個
  • 水 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを角切りにする

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    ごま油・しょうが・にんにく・ズッキーニを炒める

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    塩コショウした豚ひき肉を炒める

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    酒・醤油・鶏ガラスープの素・オイスターソース・コチュジャンを加える

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    ミニトマトを半分にカットして加える

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    水を加えて一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加える

    • マーボーズッキーニ【食遺産】作り方6写真

コツ・ポイント

①中身の表面積が増えジューシーに感じる!
④麻婆豆腐の素でも代用OK
⑤酸味・旨みをプラス!

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発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2026/06/21 03:47に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ズッキーニ ミニトマト 豚ひき肉 酒 コチュジャン

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