【殿堂入り】トマトロールキャベツ蒸し
せいろ料理研究家／優のせいろレシピ @seiro
ひき肉に野菜の甘み、トマトソースに肉汁が溶けだし
ロールキャベツとソース一体感が生まれて美味しく、
新鮮なオリーブオイルを仕上げにかけて食べると美味
今回の得点
作りやすさ：6/10 みじん切りが大変、
美味さ：10/10 非常に美味しい！お気に入りメニュ
リピート度：10/10 また食べたい！
総合：26/30点
🏆殿堂入りメニュー
【殿堂入り】トマトロールキャベツ蒸し
ひき肉に野菜の甘み、トマトソースに肉汁が溶けだし
ロールキャベツとソース一体感が生まれて美味しく、
新鮮なオリーブオイルを仕上げにかけて食べると美味
今回の得点
作りやすさ：6/10 みじん切りが大変、
美味さ：10/10 非常に美味しい！お気に入りメニュ
リピート度：10/10 また食べたい！
総合：26/30点
🏆殿堂入りメニュー
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- 1
キャベツの芯をV字にそぎ取り、葉をはがす。せいろで2〜3分蒸してしんなりさせる。
- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを小さめ3ミリ幅みじん切りに
- 3
豚ひき肉に塩・こしょうを加え、粘りが出るまで練る。みじん切り野菜を加え、軽く混ぜて4等分する。
- 4
キャベツを広げ、タネを細長くのせてきつめに巻き、巻き終わりを下にする。
- 5
せいろにクッキングシートを敷き、ロールキャベツを並べる。トマト缶・コンソメ・塩・オリーブオイルを全体にかける。
- 6
強め中火で18〜20分蒸す（フタは開けない）。
- 7
ブラックペッパーやオリーブオイルをかける。
- 8
断面はこんな感じ
-
コツ・ポイント
キャベツは先蒸し必須。野菜は“全部千切り統一”で安定。ソースは水入れない。巻き終わりは必ず下。
つくれぽ
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しく一週間せいろなど発信中いいレシピ見つけやすいようにレシピに点数をつけ、【殿堂入り】や【手軽メニュー】【絶品メニュー】で検索出来るようにする📊評価（各10点満点）🛠 作りやすさ（10点）😋 美味しさ （10点）🔄 リピート度（10点）🏆【殿堂入り】25〜30点🥇【おすすめ】22〜24点🥈【合格】 19〜21点🥉【挑戦枠】 16〜18点特別枠🛠【手軽メニュー】作りやすさ 8点以上😋【絶品メニュー】美味しさ 8点以上
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