魚のホイル焼き(まろやか味噌ダレ風味)
暑くてダルくて火を使うのが面倒…でもバランスよく手軽で栄養も摂りたい！そんな時にホイル焼きは最高のおかず♪
まろやかでコクのある味噌ダレのポイントはちょっぴり加えたマヨネーズとハチミツ。
キノコや魚から出汁が出て、野菜も美味しくご飯も進みます♪
たんぱく質マシマシにしたくてはんぺん追加、美味しかったです♪
※写真はスズキで作りました
魚のホイル焼き(まろやか味噌ダレ風味)
暑くてダルくて火を使うのが面倒…でもバランスよく手軽で栄養も摂りたい！そんな時にホイル焼きは最高のおかず♪
まろやかでコクのある味噌ダレのポイントはちょっぴり加えたマヨネーズとハチミツ。
キノコや魚から出汁が出て、野菜も美味しくご飯も進みます♪
たんぱく質マシマシにしたくてはんぺん追加、美味しかったです♪
※写真はスズキで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、砂糖、醤油、酒、みりん、マヨネーズ、ハチミツを混ぜてタレを作る。
- 2
アルミホイルに魚をのせ、タレを少しだけ塗る。
- 3
ほぐしたきのこ類やお好みの野菜を魚の上にのせ、残りのタレを全体にかける。
- 4
ちぎったはんぺんを散らし、バターをのせて包む。
- 5
オーブントースターまたは魚焼きグリルで10～15分ほど焼く。(加熱時間は器具によって異なります)
- 6
ある程度火が通ったら包みを開け、表面を1〜2分焼いて香ばしく仕上げる。
- 7
※チーズを加えたい場合は、火がとおった後に足してから加熱すると生焼け&焦げ付き予防になります。
- 8
※魚やキノコから出た出汁にはんぺんを浸して食べたら美味しかったです。無くてももちろんOK。
- 9
※野菜の量でタレの量も調整してください。野菜たっぷりならタレはもう少し多めでも良いかも。
コツ・ポイント
マヨネーズとハチミツでタレがまろやかになります。
包みを開けて表面を少し焦がすと香ばしさがアップします。
バターの量はお好みで調整してください。
きのこ以外にもお好みの野菜を加えてアレンジできます。
つくれぽ
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