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いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。
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いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。-レシピのメイン写真

いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

旬のさやいんげんと豚ひき肉をコチュジャンベースの甘辛だれで炒め合わせました。シャキシャキ食感と旨辛な味付けがあとを引く、ごはんがすすむ一品です。さやいんげんの消費にもおすすめです。

旬のさやいんげんと豚ひき肉をコチュジャンベースの甘辛だれで炒め合わせました。シャキシャキ食感と旨辛な味付けがあとを引く、ごはんがすすむ一品です。さやいんげんの消費にもおすすめです。

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いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

旬のさやいんげんと豚ひき肉をコチュジャンベースの甘辛だれで炒め合わせました。シャキシャキ食感と旨辛な味付けがあとを引く、ごはんがすすむ一品です。さやいんげんの消費にもおすすめです。

旬のさやいんげんと豚ひき肉をコチュジャンベースの甘辛だれで炒め合わせました。シャキシャキ食感と旨辛な味付けがあとを引く、ごはんがすすむ一品です。さやいんげんの消費にもおすすめです。

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材料

2〜3人分
  • さやいんげん 200g
  • 豚ひき肉 150g
  • ごま油 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
  • A砂糖 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • Bコチュジャン 大さじ1
  • B醤油 大さじ1
  • B鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 炒り白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さやいんげんはヘタを切り落として3cm長さに切る。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、にんにくすりおろしを入れて中火で炒める。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わり、ポロポロしてきたらさやいんげんを加えて2〜3分炒める。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方3写真
  4. 4

    Aを加えて全体に混ぜたら蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方4写真
  5. 5

    蓋を取り、Bを加えて水分を飛ばしながら汁気が少なくなるまで炒める。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方5写真
    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、炒り白ごまを振る。

    • いんげんと豚ひき肉のやみつき旨辛炒め。作り方6写真

コツ・ポイント

・辛いものがお好きな方は、豆板醤を小さじ1/2〜1程度加えるのもおすすめです。(味をみながら好みの量を加えてください)
・フライパンは26cmのものを使用しています。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2026/06/23 05:01に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん 豚ひき肉 酒 コチュジャン

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