にんじんを斜めに薄く切って、２枚位ずつ細切りにします。

きゅうりを洗って四方をピーラーで皮剥き、薄切りにします。見た目が良くなります。

小さじ半分の塩（分量外）で揉んで、アク抜きの為に水にしばらくさらします。

玉ねぎ薄くくし切り、ピーマンを細く切ります。ピーマン苦手な方は無くても大丈夫。（ピーマン美味しいけどなー🤤）

パスタを半分に折ります。パスタ半分位の所でしっかり押さえて、もう半分を「グッ」と下に折るとキレイに折れます。

パスタを袋に書いてある時間茹でますが、今回は茹でずに蒸して作ります。沸騰したお湯にパスタを入れ、１分半だけ茹でて下さい。

１分半までは、箸で混ぜながらくっ付かない様にします。１分半経ったら加熱を止め、蓋をして規定時間まで蒸らします。

袋に書いてある茹で時間になったら、蓋を開けにんじんを入れて５分間蒸します。

５分経ったらザルに開けて流水で滑りを取り、しっかり水を切って下さい。

パスタがさめたら🟡を全て入れ、しっかり混ぜます。味を見て、塩胡椒・追いマヨネーズで味を整えます。

調味して完全に混ざったら、水を切ったきゅうりを入れ混ぜます。