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豚こまと玉ねぎ焼肉炒め
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豚こまと玉ねぎ焼肉炒め-レシピのメイン写真

豚こまと玉ねぎ焼肉炒め

くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261

豚こまと玉ねぎを焼肉のたれで炒めるだけ!ごまと黒こしょうが香る、ご飯が止まらない簡単作り置きおかずです。

豚こまと玉ねぎを焼肉のたれで炒めるだけ!ごまと黒こしょうが香る、ご飯が止まらない簡単作り置きおかずです。

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豚こまと玉ねぎ焼肉炒め

くらくらちゃん
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材料

4人分
  • 豚こま肉 450g
  • 玉ねぎ 200g
  • ごま油 12g
  • 焼肉のタレ 60g
  • にんにく 5g
  • 酒 15g
  • 黒胡椒 少々
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5mm程度の薄切りにします

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒めます。肉の色が8割ほど変わったら次の工程へ進みます

    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方2写真
    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを加え、中火で4分炒めます

    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方3写真
    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方3写真
  4. 4

    酒を加えて30秒ほど炒めたら、 焼肉のたれ・にんにくを加えます。全体にたれが絡み、少し照りが出るまで2分炒めます

    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方4写真
    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めて黒こしょう、白いりごまを加えて軽く混ぜれば完成

    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方5写真
    • 豚こまと玉ねぎ焼肉炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉を先に炒めて表面の水分を飛ばすことで旨味が閉じ込められます。焼肉のたれを最後に加えて軽く煮詰めると糖分が濃縮され、照りとコクが増して味がよく絡みます。

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くらくらちゃん
くらくらちゃん @cook_40278261
2026/06/25 14:12に公開
家族5人分のごはん作りを楽しんでいます。簡単・節約・作り置きを中心に、毎日の食卓に役立ちそうなレシピを投稿中。鶏むね肉や豚肉を使った大量調理を良くします。
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このレシピのキーワード

焼き肉 炒めもの にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ

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