和風ガパオライス
神奈川県清川村 @cook_116414261
R8【野菜食べよう会・夏】
タイの国民食と言われているガパオライス。
鶏ひき肉ではなく、清川恵水ポークのひき肉を使用し、バジルの代わりに大葉を加え和風に仕上げました。
食欲が落ちる夏に、野菜とお肉がいっぺんに食べられる満足ごはんです。
＜一人分栄養価・八訂＞
エネルギー：393kcal たんぱく質：31.2g 脂質：27.1g 食塩相当量：1.8g 食物繊維：2.0ｇ
和風ガパオライス
R8【野菜食べよう会・夏】
タイの国民食と言われているガパオライス。
鶏ひき肉ではなく、清川恵水ポークのひき肉を使用し、バジルの代わりに大葉を加え和風に仕上げました。
食欲が落ちる夏に、野菜とお肉がいっぺんに食べられる満足ごはんです。
＜一人分栄養価・八訂＞
エネルギー：393kcal たんぱく質：31.2g 脂質：27.1g 食塩相当量：1.8g 食物繊維：2.0ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
Aをボウルに合わせておく。 - 2
にんにくは、芽を取りみじん切り。
玉ねぎはみじん切りにする。
大葉は茎を除き、手でちぎる。 - 3
ピーマン、赤パプリカは種・ワタを取り、1cmの角切りにする。
ナスはヘタを取り、１ｃｍの角切りにする。 - 4
フライパンにサラダ油、にんにくを弱火で加熱し、香りを出す。
- 5
玉ねぎを加え、透明になるまで中火で炒める。
玉ねぎを端に寄せ、豚ひき肉を加え、色が変わるまで木べらでほぐしながら加熱する - 6
火が通ったら玉ねぎと合わせ、ナス・ピーマン・赤パプリカを加えて炒める。
- 7
フライパンにサラダ油を加え、目玉焼きを作る。器にご飯、❼を乗せ、目玉焼きを乗せる。
コツ・ポイント
❁通常はナンプラーで作りますが、今回はお子さんでも食べやすいようにオイスターソース・醤油・砂糖で味付けし、
バジルの代わりに大葉を加えて和風に仕上げます。
つくれぽ
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